丝瓜烧豆腐的做法
材料：
- 丝瓜 1 根
- 豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 丝瓜去皮，切成斜片；豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入丝瓜煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
- 加入豆腐翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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