生羊肉炖山药的做法大全
生羊肉炖山药的做法
材料：
- 生羊肉500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将生羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 姜片切成丝状，葱段切成段状。
- 锅中加入适量清水，放入生羊肉块，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入山药块，姜丝，葱段，继续小火煮30分钟。
- 加入适量盐，煮5分钟即可。
小贴士：
- 生羊肉需要提前浸泡去除血水，这样可以去腥味。
- 山药不要切得太小，否则容易烂糊。
- 可以根据个人口味加入其它调料。
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