灌汤包皮子的做法
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汤的做法
灌汤包皮子的做法：
1. 准备好灌汤包皮子的材料，包括面粉、水、猪肉、鸡肉、虾仁、骨头汤、姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油等。
2. 制作灌汤包皮子的面团，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
3. 制作灌汤包皮子的馅料，将猪肉、鸡肉、虾仁剁成肉末，加入姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料拌匀，醒发20分钟。
4. 将面团擀成薄皮，切成适当大小的圆形皮子。
5. 在每个皮子中央放入适量的馅料，然后将皮子包起来，捏紧封口。
6. 将包好的灌汤包放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
7. 在灌汤包中央加入适量的骨头汤，即可食用。
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