腊肉泥鳅汤的做法
材料：
- 腊肉100克
- 泥鳅2条
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 泥鳅去头去尾，洗净后切段备用。
- 姜片切成丝，葱切成段备用。
- 锅中加入清水，放入腊肉、泥鳅、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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