木炭吊烧排骨的做法
木炭吊烧排骨的做法：
1. 准备好排骨，用刀背敲打排骨表面，使其更容易入味。
2. 制作腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，涂抹在排骨表面，腌制30分钟。
3. 准备木炭烤炉，点燃木炭，等待木炭烧至灰白色。
4. 将腌制好的排骨用铁丝串起来，挂在烤炉上方，用小火烤制，每面烤制10分钟左右，直至表面呈现金黄色。
5. 可以根据个人口味再次刷上蜜汁或者辣酱，继续烤制5分钟左右即可。
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