烤鸭视频做法视频

烤鸭做法视频:

1. 准备材料:鸭子、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、香叶、八角、干辣椒、清水。

2. 处理鸭子:去毛、去内脏、洗净,用开水烫一下,去除腥味。

3. 腌制鸭子:将葱姜蒜切片,加入料酒、盐、酱油、白糖、五香粉、桂皮、草果、香叶、八角、干辣椒和清水,搅拌均匀,将鸭子放入腌制,腌制时间至少4小时。

4. 烤制鸭子:将腌制好的鸭子放入烤箱中,烤制时间根据鸭子大小和烤箱温度而定,一般需要烤制1-2小时,烤制过程中可以不断翻面,让鸭子均匀受热。

5. 上色:将鸭子取出,刷上蜂蜜或糖浆,再放回烤箱中烤制10-15分钟,让鸭子表面呈现出金黄色。

6. 切片:将烤好的鸭子切成薄片,摆盘即可。

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