用油炸素肠的做法大全
素肠的做法：
1. 准备好素肠、油、面粉、淀粉、盐、五香粉、料酒、鸡蛋、水等材料。
2. 将素肠洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 准备一个碗，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、料酒、鸡蛋、水，搅拌均匀成糊状。
4. 将焯好水的素肠放入糊状物中，用手搅拌均匀，让素肠均匀地裹上糊状物。
5. 热锅凉油，将裹好糊的素肠放入油锅中，用中小火炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 炸素肠时火不要太大，否则容易糊掉。
2. 炸素肠时要不停地翻动，让素肠均匀受热。
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