腐竹皮的简介
腐竹皮是一种由黄豆制成的食品，是豆腐皮的一种变种。它是将黄豆浸泡、磨成浆后，再经过加热、凝固、晾干等工序制成的。腐竹皮质地柔软，富有弹性，口感鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的食材。
腐竹皮的家常做法
以下是腐竹皮的家常做法：
- 将腐竹皮用温水浸泡30分钟，直至软化。
- 将软化后的腐竹皮切成适当大小的块状。
- 将葱姜蒜切末，准备好适量的盐、酱油、糖、醋、料酒等调料。
- 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腐竹皮块煸炒，加入适量的盐、酱油、糖、醋、料酒等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直至腐竹皮入味变软。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这是一种简单易学的腐竹皮家常做法，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。
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