炒粉条怎么让不粘不坨
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美食食谱
炒粉条怎么让不粘不坨
1. 煮面时加入一些油，可以防止面条粘在一起。
2. 煮熟后，用凉水冲洗面条，使面条表面的淀粉质减少，减少粘连性。
3. 加入适量的油，可以使面条表面光滑，减少粘连性。
4. 炒面时火候要快，时间要短，避免面条过度烤炒。
5. 可以在炒面前，将面条用沸水焯一下，这样可以去除面条表面的杂质，减少粘连性。
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