蒸福寿鱼的做法：
1. 将福寿鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 把蒸鱼的汁倒掉，再撒上葱花和香菜。
6. 把油热锅，淋在葱花和香菜上即可。
蒸福寿鱼的另一种做法：
1. 将福寿鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
4. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 把蒸鱼的汁倒掉，再撒上葱花和香菜。
6. 把油热锅，淋在葱花和香菜上即可。
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