蒸的红烧肉的做法

蒸红烧肉的做法:

1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 将五花肉切成大小均匀的块状,用开水焯水后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料,煮至糖溶化。

4. 将焯水后的五花肉块放入锅中,翻炒均匀,让肉块均匀地裹上调料。

5. 将炒好的五花肉块放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右,直到肉熟软入味。

6. 取出蒸好的红烧肉,撒上葱花即可。

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