炸糖醋肉片的家常做法
炸糖醋肉片的家常做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 青红椒各半个
- 淀粉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 水适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制 10 分钟。
- 将淀粉和鸡蛋打成糊状，将腌制好的猪肉片裹上糊状物。
- 热锅凉油，将裹好糊的猪肉片放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒翻炒。
- 加入适量的白醋、番茄酱、白糖和水，煮至汁浓即可。
- 将炸好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀即可。
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