月饼的做法视频大全

传统月饼的制作方法:

1. 准备材料:糯米粉、植物油、白糖、五仁、蛋黄、玫瑰花露酒。

2. 制作馅料:将五仁炒香,加入白糖、玫瑰花露酒拌匀,制成馅料。

3. 制作面皮:将糯米粉加入适量的水,揉成面团,搓成小圆球。

4. 包馅:将馅料包入面团中,搓成圆球状,放入模具中压制成月饼形状。

5. 刷蛋黄液:将蛋黄打散,刷在月饼表面。

6. 烘烤:将月饼放入烤箱中,以180度烤制20分钟即可。

豆沙月饼的制作方法:

1. 准备材料:糯米粉、植物油、白糖、豆沙馅、蛋黄。

2. 制作面皮:将糯米粉加入适量的水,揉成面团,搓成小圆球。

3. 包馅:将豆沙馅包入面团中,搓成圆球状,放入模具中压制成月饼形状。

4. 刷蛋黄液:将蛋黄打散,刷在月饼表面。

5. 烘烤:将月饼放入烤箱中,以180度烤制20分钟即可。

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