腌制豆腐：
1. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡20分钟，去除豆腐中的水分。
2. 取出豆腐块，用厨房纸巾擦干表面水分。
3. 在一个碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜末、蒜末、五香粉，搅拌均匀。
4. 将豆腐块放入碗中，用手轻轻拌匀，让豆腐块均匀地裹上调料。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上。
油炸豆腐：
1. 将腌制好的豆腐块取出，用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 在一个碗中，加入面粉，将豆腐块裹上一层面粉。
3. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中，用中小火炸至金黄色。
4. 用漏勺将豆腐块捞出，放在厨房纸巾上沥干油分。
装盘：
将油炸好的豆腐块装盘，撒上葱花和辣椒粉即可。
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