1. 准备小白虾、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮等调料。

2. 将小白虾洗净沥干水分，备用。

3. 将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段，陈皮切成小块。

4. 在锅中加入适量的水，放入盐、料酒、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、陈皮等调料，煮开后放入小白虾，煮至变色捞出。

5. 将煮好的小白虾晾凉，放入干辣椒、花椒等调料中腌制，腌制时间根据个人口味而定，一般为2-3小时。

6. 腌制好的小白虾放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

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