腌酸甜荞头的做法
腌酸甜荞头的做法：
1.将荞头洗净切成薄片，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
2.将荞头片放入容器中，加入适量的白糖、白醋、盐、生抽、料酒、姜片、蒜片、辣椒片，搅拌均匀。
3.将腌制好的荞头片放入冰箱腌制，每隔一段时间取出来翻动一下，腌制2-3天即可食用。
4.食用时可以加入适量的芝麻、香菜、葱花等调料，口感更佳。
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