腌辣椒的做法家常做法大全

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腌辣椒的做法家常做法大全

腌辣椒是一道非常常见的家常菜，下面介绍两种常见的做法：

做法一：腌辣椒

材料：辣椒、盐、白醋、糖、大蒜、姜片。

步骤：

1. 辣椒洗净，晾干，切成段。

2. 大蒜、姜片切成末备用。

3. 在一个干净的容器中，将辣椒段、大蒜末、姜末、盐、白醋、糖混合均匀。

4. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。

做法二：泡椒

材料：辣椒、盐、白醋、糖、大蒜、姜片、花椒、香叶。

步骤：

1. 辣椒洗净，晾干，切成段。

2. 大蒜、姜片、花椒、香叶切成末备用。

3. 在一个干净的容器中，将辣椒段、大蒜末、姜末、花椒末、香叶、盐、白醋、糖混合均匀。

4. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每天搅拌一次，大约7-10天后就可以食用了。

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