茄子肉包子馅的做法
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美食食谱
茄子肉包子馅的做法
材料:
- 茄子 2个
- 猪肉馅 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤:
- 茄子洗净去蒂,切成小块,放入碗中加入适量盐,腌制10分钟,使其出水。
- 猪肉馅加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油,放入腌制好的茄子煸炒至软烂,盛出备用。
- 锅中再倒入适量油,放入腌制好的猪肉馅煸炒至熟,加入煸炒好的茄子继续翻炒均匀。
- 将炒好的茄子肉馅放凉备用,包入发好的包子皮即可。
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