小嫩牛肉的做法大全
红烧小嫩牛肉
1. 将小嫩牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛肉变得非常软烂。
5. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。
孜然小嫩牛肉
1. 将小嫩牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱、青椒、红椒、翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，直到牛肉变得非常软烂。
5. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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