香煎晶鱼的做法大全

香煎晶鱼的做法

材料:

  • 晶鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 晶鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,用盐、料酒、生姜、葱腌制10分钟。
  2. 将腌制好的晶鱼块裹上淀粉。
  3. 平底锅烧热,加入适量油,放入晶鱼块,煎至两面金黄色即可。
  4. 将煎好的晶鱼块盛出,锅中留少许底油,加入适量生姜、葱爆香,加入适量生抽、料酒、白胡椒粉和适量水,烧开后勾芡,淋在晶鱼块上即可。

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