清炒虾仁
1. 虾仁洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
虾仁炒饭
1. 虾仁洗净备用，米饭提前煮好晾凉备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒等蔬菜翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入蛋液翻炒均匀即可。
红烧大虾
1. 大虾洗净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入大虾煎至两面微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，转小火煮至汤汁浓稠即可。
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