盖浇饭的做法大全
鸡肉盖浇饭
材料：鸡肉、米饭、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精、油。
做法：1.鸡肉切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青椒、红椒、洋葱切丁，蒜、姜切末；3.锅中倒油，烧热后加入蒜、姜炒香；4.加入鸡肉翻炒至变色；5.加入青椒、红椒、洋葱翻炒；6.加入盐、糖、鸡精调味；7.加入适量水，烧开后加入淀粉勾芡；8.将鸡肉盖在米饭上，淋上炒好的青椒、红椒、洋葱即可。
牛肉盖浇饭
材料：牛肉、米饭、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精、油。
做法：1.牛肉切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切丁，蒜、姜切末；3.锅中倒油，烧热后加入蒜、姜炒香；4.加入牛肉翻炒至变色；5.加入胡萝卜、青椒、红椒、洋葱翻炒；6.加入盐、糖、鸡精调味；7.加入适量水，烧开后加入淀粉勾芡；8.将牛肉盖在米饭上，淋上炒好的胡萝卜、青椒、红椒、洋葱即可。
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