五福茄子东北做法
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美食食谱
五福茄子东北做法：
1. 准备食材：茄子、五福酱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至表面微焦，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入五福酱煸炒出红油。
5. 加入适量水，放入煸炒好的茄子，加盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮至汤汁浓稠，淋上香油即可。
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