无油欧包的做法和配方
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美食食谱
无油欧包的做法和配方
材料：
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 盐 3克
- 水 150克
步骤：
- 将高筋面粉和低筋面粉混合，加入酵母、白糖和盐拌匀。
- 逐渐加入水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，揉成球形。
- 将面团放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-25分钟即可。
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