娃娃干锅的家常做法
娃娃干锅的家常做法
娃娃干锅是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常适合冬季食用。以下是娃娃干锅的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 土豆
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆角
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒、白糖腌制10分钟。
- 将土豆切成小块，豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒切成段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 放入土豆、豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味，加入适量的水，煮至土豆熟透。
- 撒上香菜即可。
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