土豆泥糯米饼的做法
材料：
- 糯米粉200克
- 土豆2个
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 将糯米面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状，用手压扁，放入适量的土豆泥，包裹成圆形。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入土豆泥糯米饼，小火煎至两面金黄即可。
- 出锅前撒上适量的盐即可。
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