蒜苔炒豆腐
材料：豆腐、蒜苔、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
1. 豆腐切块，蒜苔切段，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入豆腐块煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜苔段煸炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
蒜苔豆腐汤
材料：豆腐、蒜苔、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水
步骤：
1. 豆腐切块，蒜苔切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入蒜苔段煸炒。
3. 加入豆腐块煮至出汤。
4. 加入水，煮沸后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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