蒜苗炒肉的做法 糖
蒜苗炒肉的做法
材料：
- 瘦肉切片100克
- 蒜苗适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将瘦肉切片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入蒜苗翻炒均匀。
- 加入适量的糖，继续翻炒均匀。
- 出锅前加入少许生抽提鲜即可。
小贴士：
- 瘦肉可以用猪肉或者牛肉代替。
- 腌制的时间越长，肉质越嫩。
- 加入适量的糖可以提鲜，也可以去蒜苗的涩味。
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