酸菜炒宽粉条的做法
材料：
- 宽粉条 300克
- 酸菜 100克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将宽粉条放入开水中焯水，捞出备用。
- 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒，加入生抽、料酒、胡椒粉调味。
- 加入焯好水的宽粉条，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
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