酸菜白肉的简单做法
酸菜白肉的简单做法
酸菜白肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是简单的做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 酸菜一小块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净切碎备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入酸菜翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
酸菜白肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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