素炒猫耳朵的做法
素炒猫耳朵的做法
猫耳朵是一种常见的食用菌，营养丰富，口感鲜美。以下是素炒猫耳朵的做法：
材料：
- 猫耳朵 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猫耳朵用清水泡发，洗净备用。
- 青椒和红椒洗净切丝，蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入青椒和红椒丝翻炒几下。
- 放入泡发好的猫耳朵，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
- 出锅前淋上少许油即可。
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