芹菜香菇炒肉片
材料：芹菜、香菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法：1.芹菜洗净切段，香菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色。
3.加入芹菜段和香菇片翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
4.加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，加入鸡精调味即可。
香菇炖鸡腿
材料：鸡腿、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、清水。
做法：1.鸡腿洗净切块，香菇洗净切片，姜切片备用。
2.热锅凉油，下葱姜爆香，放入鸡腿块煸炒至变色。
3.加入香菇片翻炒，加入料酒、盐、生抽、糖翻炒均匀。
4.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟，加入鸡精调味即可。
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