排骨土豆酸菜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 酸菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 酸菜洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮至土豆变软。
- 加入酸菜，煮至酸菜变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
- 出锅前淋上少许香油即可。
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