排骨粉丝白菜汤的做法：
材料：
排骨、粉丝、白菜、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，洗净备用。
2. 粉丝提前泡软备用。
3. 白菜洗净切块备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入排骨煸炒至变色。
7. 加入料酒煮至排骨变色。
8. 加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
9. 加入白菜煮5分钟。
10. 加入泡软的粉丝，煮5分钟。
11. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
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