红烧琵琶腿的做法大全
红烧琵琶腿的做法
材料：
- 琵琶腿 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 琵琶腿洗净，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入琵琶腿煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮20分钟。
- 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。
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