红烧琵琶腿的做法大全

• 做法大全

红烧琵琶腿的做法

材料：

  • 琵琶腿 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 油适量

步骤：

  1. 琵琶腿洗净，切成块状备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入琵琶腿煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  5. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮20分钟。
  7. 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。

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