糍饭团中的米的做法

糍饭团中的米的做法

糍饭团是一种传统的中国小吃,也在日本、韩国等地流行。糍饭团的主要原料是糯米,糯米是一种特殊的米,它的粘性很强,所以糍饭团有很好的粘性和口感。

制作糍饭团的米需要提前浸泡,一般需要浸泡4-6小时,或者过夜。浸泡后的米要用清水冲洗干净,然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的米要趁热加入适量的盐和糖,然后用木勺或木铲搅拌均匀,让米饭变得更加粘稠。

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