不用黄油泡芙的做法
不用黄油泡芙的做法：
材料：低筋面粉60g、水120ml、鸡蛋2个、细砂糖20g、盐1/4小勺。
步骤：
- 将水、细砂糖、盐放入锅中，用中火加热至糖和盐溶解，然后加入低筋面粉，用木勺不断搅拌至面糊变得光滑。
- 将面糊转移到一个大碗中，稍微放凉一下，然后一个一个地加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要充分搅拌均匀，直到面糊变得光滑、有弹性。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出大小适中的泡芙球，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙表面金黄色。
- 取出泡芙，用刀子在底部切一个小口，让蒸汽散发出来，这样泡芙就不会塌陷了。
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