日式抹茶泡芙做法

材料:

1. 水 100ml

2. 牛油 50g

3. 面粉 60g

4. 盐 1/4小匙

5. 鸡蛋 2个

6. 抹茶粉 1大匙

7. 糖 20g

8. 淡奶油 200ml

步骤:

1. 将水和牛油放入锅中,加热至牛油融化,煮沸。

2. 加入面粉和盐,用木勺搅拌至面团成型,离火。

3. 将面团转移到另一个碗中,稍微冷却一下。

4. 一个一个地加入鸡蛋,搅拌均匀,直到面团变得光滑。

5. 加入抹茶粉和糖,搅拌均匀。

6. 将面团装入裱花袋中,挤出小圆球形状的面团在烤盘上。

7. 在烤箱中以180°C烤15-20分钟,直到泡芙变得金黄色。

8. 将淡奶油打发,加入抹茶粉和糖,搅拌均匀。

9. 将抹茶奶油装入裱花袋中,将其挤入泡芙中。

完成!

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