素馅茄子馅包子的做法大全

• 做法大全

素馅茄子馅包子的做法

材料：

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 水250毫升
  • 盐适量
  • 素肉馅200克
  • 茄子2个
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 酱油适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将面粉、酵母、水和盐混合揉成面团，发酵至两倍大。
  2. 茄子去皮切成小丁，加入姜末、葱末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉和香油拌匀，腌制10分钟。
  3. 将素肉馅和腌制好的茄子丁混合均匀，做成包子馅。
  4. 将发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入包子馅。
  5. 将包子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

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