素馅大头菜馅饼的做法
材料：
- 大头菜 500克
- 面粉 500克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱姜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将大头菜洗净切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。
- 将面粉加入适量的水和油，揉成面团，饧面30分钟。
- 将腌制好的大头菜加入葱姜末、酱油、糖、香油拌匀，做成馅料。
- 将饧好的面团擀成薄片，切成适当大小的饼皮。
- 将馅料放在饼皮上，包成半圆形的饺子状。
- 将饺子状的饼皮用手掌压扁，成扁圆形的饼状。
- 将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
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