素馅大头菜包子的做法大全

• 做法大全

素馅大头菜包子的做法

材料：

  • 大头菜500克
  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 盐适量
  • 素肉末适量
  • 姜末适量
  • 葱末适量
  • 香油适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将大头菜洗净切碎，加入适量盐腌制10分钟，挤出水分备用。
  2. 将面粉和酵母混合，加入适量水揉成面团，发酵至两倍大。
  3. 将素肉末、姜末、葱末、香油、酱油、料酒、白胡椒粉混合，拌入腌制好的大头菜中。
  4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
  5. 将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。

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