茄子木耳馅饺子的做法大全

茄子木耳馅饺子的做法

材料:

  • 饺子皮
  • 茄子
  • 黑木耳
  • 姜末
  • 葱末
  • 鸡精
  • 生抽
  • 料酒
  • 香油
  • 植物油

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂,切成小丁,加盐腌制10分钟,挤干水分备用。
  2. 黑木耳泡发洗净,切成小丁,姜末、葱末备用。
  3. 将腌制好的茄子丁、黑木耳丁、姜末、葱末、鸡精、生抽、料酒、香油混合均匀,做成馅料。
  4. 将馅料包入饺子皮中,捏紧封口。
  5. 锅中加水烧开,放入饺子,煮至浮起即可。
  6. 另起锅,加入植物油,烧至六成热,放入饺子,煎至两面金黄即可。

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