茄子肉丁包子的做法大全
茄子肉丁包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 盐适量
- 茄子200克
- 猪肉150克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、水和盐混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 茄子去皮切成小丁，猪肉切成小丁，葱姜切末。
- 将猪肉炒熟，加入茄子和葱姜炒匀，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉和香油调味。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入茄子肉丁馅，收口捏紧。
- 将包好的包子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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