炸榴莲酥的做法和配方

炸榴莲酥的做法和配方:

材料:

  • 榴莲肉 200 克
  • 麦粉 100 克
  • 糯米粉 50 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 白砂糖 30 克
  • 牛奶适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将榴莲肉去皮去籽,用勺子压成泥状。
  2. 将麦粉、糯米粉、白砂糖、鸡蛋和适量牛奶混合,搅拌均匀。
  3. 将榴莲泥加入混合物中,搅拌均匀。
  4. 将混合物放入冰箱冷藏 30 分钟。
  5. 将油烧热至 170 度左右。
  6. 将混合物取出,用勺子将其滚成小球状。
  7. 将小球放入油锅中炸至金黄色。
  8. 捞出沥干油,即可食用。

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