牛肉干麻辣做法大全
牛肉干麻辣做法：
1. 准备食材：牛肉、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、葱、姜、蒜。
2. 将牛肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。
3. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、鸡精调味。
6. 炒至牛肉变色，加入适量的水，煮至水分收干即可。
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