菠菜丸子汤的家常做法

• 家常菜, 汤的做法

菠菜丸子汤的家常做法

材料：

  • 菠菜 200克
  • 猪肉末 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将菠菜洗净，焯水后切碎备用。
  2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和适量淀粉，搅拌均匀。
  3. 将菠菜碎加入猪肉末中，搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的肉馅揉成小丸子。
  5. 将清水烧开，放入肉丸煮熟。
  6. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

  • 肉馅中加入适量淀粉可以使丸子更加有弹性。
  • 焯水后的菠菜可以去除菠菜中的草酸，使菠菜更加嫩绿。

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