腊八蒜小炒肉的做法
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美食食谱
腊八蒜小炒肉的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）300克
- 腊八蒜适量
- 青红椒各适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 腊八蒜切成蒜末，青红椒切成丝，生姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入腊八蒜和青红椒继续煸炒，加入少量水焖煮几分钟。
- 最后加入适量的生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。
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