香菇肉丝面的正宗做法
香菇肉丝面的正宗做法：
材料：
- 瘦猪肉丝 100 克
- 香菇 50 克
- 面条 150 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
- 清汤或水适量
步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
- 香菇切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入香菇丝煸炒，加入清汤或水煮开。
- 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精调味，煮 2 分钟。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的香菇肉丝汤即可。
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