泥鳅炖粉做法大全
泥鳅炖粉做法
材料：
- 泥鳅500克
- 粉丝适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将泥鳅洗净，切段备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入泥鳅煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入泡软的粉丝，继续炖煮10分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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