泥鳅粉的家常做法：
1. 准备泥鳅、粉条、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、清水。
2. 泥鳅去头去尾，洗净备用。粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入泥鳅煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入泡好的粉条，煮至粉条软烂即可。
泥鳅粉的视频做法：
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411x7JN
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